Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Carne
Rookworst (saucisse fumée)
La rookworst est une grosse saucisse fumée néerlandaise, au goût fumé prononcé et à la texture ferme. Elle est traditionnellement pochée puis servie avec de la purée et du chou, dans les plats d'hiver.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Mod de preparare
- Épluche les pommes de terre, coupe-les en gros morceaux et fais-les cuire 20 minutes à l'eau bouillante salée.
- Pendant ce temps, émince le chou et fais-le cuire 15 minutes à l'eau frémissante ou à la vapeur.
- Pique les rookworsts à la fourchette et fais-les pocher 15 minutes dans de l'eau frémissante, sans bouillir.
- Égoutte les pommes de terre, écrase-les avec le beurre, le lait chaud, la muscade, le sel et le poivre.
- Égoutte le chou et mélange-le à la purée, ou sers-le à part.
- Coupe les saucisses en tronçons et dispose-les sur la purée et le chou.
Variante și sfaturi
Mélange hutspot. Ajoute des carottes cuites écrasées avec les pommes de terre pour obtenir une hutspot aux carottes et oignons.
Alte idei
Țările de Jos
Rețetă originală Ecomely.