Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Salate și aperitive
Salade afghane
Salade fraîche et croquante de tomates, concombres, oignons et herbes, relevée d'un filet de citron. Elle accompagne les plats de riz et les viandes grillées dans toute l'Afghanistan.
Ingrediente
Ingrediente
Vinaigrette
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
262 kcal per porție
- Proteine
- 2,5 g
- Glucide
- 9,6 g
- din care zaharuri
- 7,2 g
- Grăsimi
- 20,9 g
- din care saturate
- 3,3 g
- Fibre
- 3,2 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Coupe les tomates et les concombres en petits dés réguliers, en retirant les graines les plus liquides.
- Émince finement l'oignon rouge et rince-le rapidement à l'eau froide pour adoucir son goût.
- Hache finement la coriandre, la menthe et le piment vert.
- Dans un saladier, mélange tous les légumes et les herbes.
- Prépare la vinaigrette en fouettant le jus de citron avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Verse la vinaigrette sur la salade, mélange délicatement et parsème de sumac. Laisse reposer 10 minutes avant de servir.
Variante și sfaturi
Version à la menthe seule. Sans coriandre, avec le double de menthe fraîche, pour un goût plus rafraîchissant.
Rețetă originală Ecomely.