Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Sosiski v teste (сосиски в тесте)
Les sosiski v teste sont des saucisses enveloppées de pâte briochée dorée au four, un en-cas populaire et très apprécié des enfants. Elles se mangent chaudes, souvent avec de la moutarde.
Ingrediente
Ingrediente
Pâte
Dorure
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
631 kcal per porție
- Proteine
- 25,2 g
- Glucide
- 49,1 g
- din care zaharuri
- 7,1 g
- Grăsimi
- 35,8 g
- Fibre
- 4 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Dans le lait tiède, dissous la levure et le sucre, laisse reposer 5 minutes.
- Mélange la farine et le sel, ajoute l'œuf, le beurre fondu et le lait levé. Pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Laisse lever la pâte couverte, dans un endroit tiède, pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Divise la pâte en 8 parts, étale chacune en rectangle et enroule-la autour d'une saucisse en pinçant bien les bords.
- Dépose les rouleaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, laisse-les reposer 15 minutes, puis badigeonne-les de dorure.
- Enfourne à 200 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Sers tiède avec la moutarde.
Variante și sfaturi
Version au fromage. Glisse un peu de fromage râpé à côté de la saucisse avant de rouler la pâte.
Rețetă originală Ecomely.