Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Šúľance (petits gnocchis de pommes de terre au pavot)
Petits gnocchis slovaques roulés à la main, souvent servis avec du pavot moulu et du sucre glace. Dans les familles, ce sont des gourmandises douces typiques de la cuisine traditionnelle.
Ingrediente
Ingrediente
Pâte
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
561 kcal per porție
- Proteine
- 16,4 g
- Glucide
- 68,2 g
- din care zaharuri
- 22,3 g
- Grăsimi
- 23,2 g
- Fibre
- 5,2 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Fais cuire les pommes de terre dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis épluche-les et écrase-les finement.
- Incorpore la farine, l'œuf et le sel, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Divise la pâte en petites portions et roule-les en boudins de 1 cm d'épaisseur.
- Coupe les boudins en morceaux d'environ 2 cm, puis façonne-les en petites boules ou en bâtonnets.
- Plonge les šúľance dans l'eau bouillante salée et laisse-les remonter à la surface, environ 3 minutes, puis égoutte-les.
- Mélange le pavot moulu avec le sucre et sers les šúľance tièdes, nappés de beurre fondu et saupoudrés du mélange.
Variante și sfaturi
Version aux noix. Remplace le pavot par des noix moulues mélangées au sucre.
Rețetă originală Ecomely.