Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Sültkrumpli
Pommes de terre rôties à la hongroise, fondantes à l'intérieur et dorées dehors, cuites au saindoux avec oignon et paprika. Un accompagnement rustique typique des repas familiaux.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
314 kcal per porție
- Proteine
- 6,2 g
- Glucide
- 44,1 g
- din care zaharuri
- 4,5 g
- Grăsimi
- 10,7 g
- din care saturate
- 4,2 g
- Fibre
- 5,9 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes d'environ 2 cm. Émince les oignons.
- Fais chauffer le saindoux dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Fais revenir les oignons 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute les pommes de terre, sale et poivre, puis laisse-les colorer 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Baisse le feu, ajoute le paprika et l'ail écrasé, mélange rapidement.
- Couvre et laisse cuire 20 minutes en remuant toutes les 5 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et croustillantes.
- Sers aussitôt, bien chaud.
Variante și sfaturi
Version au four. Étale les pommes de terre et oignons sur une plaque avec le saindoux et cuis à 200 °C pendant 35 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Rețetă originală Ecomely.