Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Carne
Turli Tava
Ragoût macédonien mijoté au four dans une grande cocotte, mêlant viandes, pommes de terre et légumes de saison. Son nom signifie « plat varié » et il est souvent servi lors des repas dominicaux.
Ingrediente
Ingrediente
Sauce
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Mod de preparare
- Préchauffe le four à 180 °C. Coupe la viande en gros cubes et fais-la dorer à l'huile dans une grande cocotte, puis retire-la.
- Fais revenir les oignons émincés et l'ail dans la même cocotte jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoute le concentré de tomate et le paprika, puis remets la viande avec le bouillon chaud.
- Dispose par couches les pommes de terre, carottes, poivrons, courgettes et tomates coupés en rondelles, en salant entre chaque couche.
- Couvre et enfourne 90 minutes, jusqu'à ce que la viande soit fondante et les légumes tendres.
- Vérifie l'assaisonnement et sers directement dans la cocotte.
Variante și sfaturi
Version familiale. Remplace le mouton par du poulet pour un plat plus léger et plus rapide.
Rețetă originală Ecomely.