Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Sosuri și preparate de bază
Ubunyobwa (sauce aux arachides)
Sauce onctueuse à base de pâte d'arachide, d'oignon et de tomate, au goût doux et légèrement sucré. Elle accompagne traditionnellement les légumes, les patates douces ou la viande au Burundi.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
Valori nutriționale
379 kcal per porție
- Proteine
- 12,2 g
- Glucide
- 12,7 g
- din care zaharuri
- 9,1 g
- Grăsimi
- 30,1 g
- din care saturate
- 5,7 g
- Fibre
- 4,1 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Émince finement les oignons et coupe les tomates en petits dés.
- Fais chauffer l'huile et fais revenir les oignons 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute les tomates et laisse-les fondre 5 minutes à feu moyen.
- Délaye la pâte d'arachide avec un peu d'eau tiède pour la rendre lisse, puis verse-la dans la poêle avec le reste de l'eau.
- Mélange et laisse mijoter 10 à 15 minutes à feu doux, en remuant souvent, jusqu'à obtenir une sauce crémeuse. Rectifie l'assaisonnement.
Variante și sfaturi
Sauce plus riche. Ajoute une poignée d'arachides concassées en fin de cuisson pour plus de texture.
Rețetă originală Ecomely.