Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Carne
Yakiniku
Grillades de viande fines, cuites sur une petite plaque ou un grill de table et trempées dans une sauce sucrée-salée. Le yakiniku est un repas convivial où chacun grille ses morceaux devant les autres.
Ingrediente
Ingrediente
Sauce tarè
Légumes
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
514 kcal per porție
- Proteine
- 56,4 g
- Glucide
- 32,3 g
- din care zaharuri
- 21,5 g
- Grăsimi
- 13 g
- din care saturate
- 3,4 g
- Fibre
- 12,7 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Prépare la sauce tarè en faisant chauffer la sauce soja, le mirin et le sucre jusqu'à dissolution, puis ajoute l'ail et le sésame.
- Coupe la viande en fines tranches et réserve-la au frais, tu gagneras du temps à la cuisson.
- Chauffe une plaque de fonte ou un grill à feu vif et huile-la légèrement.
- Dispose les légumes sur le bord chaud et fais-les griller 3 à 4 minutes en les retournant.
- Saisis la viande en petites portions 1 à 2 minutes par face jusqu'à la cuisson souhaitée.
- Trempe chaque morceau dans la sauce tarè avant de le manger, avec du riz si tu veux.
Variante și sfaturi
Sauce citron. Remplace la sauce tarè par du jus de citron, de la sauce soja et un peu de ciboule émincée pour une version plus fraîche.
Rețetă originală Ecomely.