Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mic dejun
Zatiruha (crêpes de trois farines)
Crêpe épaisse et rustique préparée avec un mélange de farine de blé, de seigle et de sarrasin. Elle se cuit à la poêle et se mange à la crème ou au lait caillé.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
362 kcal per porție
- Proteine
- 13,7 g
- Glucide
- 55,8 g
- din care zaharuri
- 6,7 g
- Grăsimi
- 8,4 g
- Fibre
- 3,3 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Dans un saladier, mélange les trois farines, l'amidon, la levure, le sel et le sucre.
- Dans un autre récipient, bats les œufs avec le lait et l'huile.
- Verse le liquide sur les farines petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux. La pâte doit être nappante, un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpes.
- Laisse reposer la pâte 10 minutes.
- Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen et graisse-la légèrement.
- Verse une louche de pâte et étale-la en disque épais d'environ 18 cm.
- Cuis 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce que les bords se décollent et que la surface soit dorée.
- Sers chaud, avec de la crème fraîche ou de la confiture.
Variante și sfaturi
Sans sarrasin. Remplace la farine de sarrasin par de la farine de blé pour une texture plus douce.
Rețetă originală Ecomely.