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Mic dejun
Zlijevka
La zlijevka est une bouillie épaisse de farine de maïs, cuite lentement et servie traditionnellement avec du lait ou du fromage. C'est un plat simple et rustique de Slavonie et de Dalmatie, apprécié au petit-déjeuner comme en accompagnement.
Ingrediente
Ingrediente
Finition
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
349 kcal per porție
- Proteine
- 6,7 g
- Glucide
- 42,6 g
- Grăsimi
- 16,5 g
- din care saturate
- 10,6 g
- Fibre
- 1,3 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Porte l'eau et le lait à ébullition avec le sel dans une casserole épaisse.
- Verse la farine de maïs en pluie tout en remuant au fouet pour éviter les grumeaux.
- Baisse le feu et cuis 15 à 20 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à obtenir une bouillie épaisse qui se détache des parois.
- Hors du feu, incorpore le beurre et la crème fraîche pour une texture onctueuse.
- Verse dans des bols et dépose dessus le fromage frais émietté.
- Sers aussitôt, tiède, avec un peu de sucre si tu aimes le goût sucré.
Variante și sfaturi
Version sucrée. Ajoute du sucre et de la cannelle au moment de servir, à la manière d'une bouillie de maïs au lait.
Rețetă originală Ecomely.