Завтрак
Aish bil-dibs wal-samn (pain à la mélasse de dattes et au beurre clarifié)
Лепёшки с суданской кухни, тёплые, политые финиковой патокой и топлёным маслом. Вкус сладкий, ароматный и сытный, такое едят на завтрак или перекус.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Приготовление
- Подогрей лепёшки на сухой сковороде несколько минут или в духовке при 180 °C, чтобы они стали тёплыми и мягкими.
- Растопи топлёное масло в небольшой кастрюльке на слабом огне, не давая ему подрумяниться.
- Разорви лепёшки на кусочки в глубокой миске.
- Полей финиковой патокой и растопленным маслом, затем добавь щепотку кардамона.
- Аккуратно перемешай руками, чтобы каждый кусочек пропитался, и сразу подавай.
Варианты и советы
Детская версия. Замени кардамон щепоткой корицы: она мягче и привычнее для малышей.
С тем, что есть под рукой. Финиковую патоку можно найти в восточных магазинах; если её нет, смешай мёд с небольшим количеством концентрированного финикового сока.
Оригинальный рецепт Ecomely.