Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Amandazi (beignets sucrés)
Petits beignets sucrés parfumés à la cardamome, dorés à l'huile et au centre moelleux. On les mange souvent au goûter ou au petit-déjeuner, encore tièdes.
Ингредиенты
Пищевая ценность
481 ккал на порцию
- Белки
- 13,1 г
- Углеводы
- 66 г
- в т. ч. сахара
- 15,5 г
- Жиры
- 17,2 г
- Клетчатка
- 2,7 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure, la cardamome et le sel.
- Ajoute l'œuf, le beurre fondu et le lait tiède, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Laisse reposer la pâte couverte 30 minutes à température ambiante.
- Divise la pâte en petites boules d'environ 3 cm, puis aplatis-les légèrement.
- Fais chauffer l'huile à environ 170 °C et fais frire les amandazi par petites quantités 3 à 4 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers encore tièdes.
Варианты и советы
Version sans friture. Cuis les boules de pâte au four à 180 °C pendant 15 à 18 minutes, dorées sur le dessus.
Оригинальный рецепт Ecomely.