Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Завтрак
Balaleet (vermicelles sucrés et œuf)
Vermicelles fins cuits avec sucre, cardamome et safran, puis couverts d'une omelette fine et sucrée. Plat traditionnel du Golfe servi au petit-déjeuner, son contraste entre le sucré parfumé et l'œuf salé est très apprécié.
Ингредиенты
Ингредиенты
Garniture
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
434 ккал на порцию
- Белки
- 13 г
- Углеводы
- 46,4 г
- в т. ч. сахара
- 14,4 г
- Жиры
- 21,1 г
- в т. ч. насыщенные
- 4,9 г
- Клетчатка
- 1,9 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Fais dorer les vermicelles cassés dans l'huile chaude à feu moyen, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bruns.
- Dissous le safran dans l'eau chaude, verse sur les vermicelles avec le sucre et la cardamome, puis couvre et laisse absorber 10 minutes à feu doux.
- Bats les œufs avec une pincée de sel. Dans une poêle beurrée, fais une omelette fine et baveuse.
- Dispose les vermicelles dans un plat et pose l'omelette dessus, en la découpant en lanières ou en la laissant entière.
- Parsème d'amandes grillées et, si tu aimes, arrose d'un filet d'eau de fleur d'oranger.
- Sers tiède au petit-déjeuner.
Варианты и советы
Version sans œuf. Remplace l'omelette par des pistaches concassées.
Version pour enfants. Réduis la cardamome et ajoute une cuillère de confiture de fraise sur l'omelette.
Оригинальный рецепт Ecomely.