Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Ban kaang (galettes de riz frites)
Petites galettes de riz frites à la noix de coco et au sucre, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Ce sont des douceurs de goûter ou de fête, souvent servies avec du thé.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
956 ккал на порцию
- Белки
- 8,4 г
- Углеводы
- 89,2 г
- в т. ч. сахара
- 41,8 г
- Жиры
- 60,9 г
- в т. ч. насыщенные
- 34,8 г
- Клетчатка
- 7,7 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Mélangez la farine de riz, la levure, le sel et le sucre dans un saladier.
- Ajoutez le lait de coco et la noix de coco râpée, puis travaillez jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Façonnez des petites boules d'environ 3 cm et aplatissez-les en galettes.
- Faites chauffer l'huile à 170 °C dans une casserole profonde.
- Plongez les galettes par petites quantités 3 à 4 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égouttez sur du papier absorbant et laissez tiédir avant de servir.
Варианты и советы
Version au four. Déposez les galettes sur une plaque huilée et enfournez à 180 °C pendant 20 minutes.
Оригинальный рецепт Ecomely.