Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Batonchik (petit bâtonnet sucré aux raisins)
Petit pain sucré allongé en forme de bâtonnet, parsemé de raisins secs et brillant de beurre. Il se mange au goûter avec un thé chaud, à la maison comme chez le boulanger.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
388 ккал на порцию
- Белки
- 11,3 г
- Углеводы
- 65,1 г
- в т. ч. сахара
- 23,1 г
- Жиры
- 8,2 г
- Клетчатка
- 3,1 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Réhydrate les raisins secs 10 minutes dans de l'eau tiède, puis égoutte-les et sèche-les.
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajoute le lait tiède et l'œuf, pétris 5 minutes, puis incorpore le beurre mou.
- Pétris encore 5 minutes jusqu'à une pâte souple, puis incorpore les raisins.
- Couvre et laisse lever 1 h 30 jusqu'à doublement.
- Divise la pâte en 8 pâtons, roule-les en bâtonnets d'environ 15 cm et pose-les sur une plaque.
- Laisse lever 30 minutes puis enfourne à 190 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à une belle coloration dorée.
Варианты и советы
Au citron. Ajoute le zeste râpé d'un citron avec le sucre pour un goût plus frais.
Оригинальный рецепт Ecomely.