Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Bielkhoolan (pain plat frit)
Pain plat mongol fait d'une pâte simple, étalé fin et frit dans l'huile jusqu'à devenir doré et croustillant. Il se mange chaud, à côté d'un thé au lait ou d'un plat de viande.
Ингредиенты
Ингредиенты
Pâte
Пищевая ценность
394 ккал на порцию
- Белки
- 10,2 г
- Углеводы
- 50,7 г
- в т. ч. сахара
- 1,1 г
- Жиры
- 15,6 г
- Клетчатка
- 2,6 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Mélange la farine, le sel et l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Pétrisse 5 minutes, puis laisse reposer 20 minutes couverte.
- Divise la pâte en 8 boules et étale chacune en disque d'environ 3 mm d'épaisseur.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle à 180 °C environ.
- Fais frire chaque pain 1 à 2 minutes par face jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.
Варианты и советы
Version plus légère. Cuis les pains à sec dans une poêle très chaude, en les retournant, au lieu de les frire.
Оригинальный рецепт Ecomely.