Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Bière de gingembre (Ginger Beer)
Boisson pétillante et piquante, fabriquée par fermentation naturelle du gingembre avec du sucre et du citron vert. Elle n'est pas alcoolisée, très appréciée comme boisson rafraîchissante dans les Caraïbes.
Ингредиенты
Ингредиенты
По желанию
Пищевая ценность
114 ккал на порцию
- Белки
- 0,6 г
- Углеводы
- 26,1 г
- в т. ч. сахара
- 25,5 г
- Жиры
- 0,5 г
- в т. ч. насыщенные
- 0 г
- Клетчатка
- 1,3 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Râpe finement le gingembre et fais-le bouillir dans 500 ml d'eau pendant 5 minutes.
- Retire du feu, ajoute le sucre et remue jusqu'à dissolution, puis laisse tiédir.
- Ajoute le jus des citrons verts et le reste d'eau froide.
- Incorpore la levure et laisse fermenter à température ambiante pendant 24 heures, à l'abri dans un récipient couvert mais non hermétique.
- Filtre le liquide dans des bouteilles propres et ferme-les.
- Laisse reposer 1 à 2 jours au frais avant de servir bien froid.
Варианты и советы
Version sans fermentation. Remplace la levure par de l'eau gazeuse ajoutée au moment de servir.
Оригинальный рецепт Ecomely.