Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Паста и рис
Bis mas curry (riz au curry de thon)
Plat familial associant riz parfumé et curry de thon au curcuma, à l'oignon et à la coriandre. Généreux et savoureux, il se sert chaud au déjeuner ou au dîner dans toutes les îles.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
470 ккал на порцию
- Белки
- 24,7 г
- Углеводы
- 64 г
- в т. ч. сахара
- 4,1 г
- Жиры
- 12,1 г
- в т. ч. насыщенные
- 1,9 г
- Клетчатка
- 2,7 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Rince le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis cuis-le à l'eau salée à feu doux pendant 15 minutes et réserve-le couvert.
- Fais revenir les oignons dans l'huile 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute l'ail, le gingembre, le curcuma, le cumin et la coriandre moulue, puis fais revenir 1 minute.
- Ajoute les tomates et laisse-les fondre 5 minutes en remuant.
- Incorpore le thon, émietté s'il est frais et cuit au préalable, puis mélange 5 minutes.
- Sers le curry de thon sur le riz, garni de coriandre et d'un quartier de citron.
Варианты и советы
Version à la noix de coco. Ajoute 100 ml de lait de coco en fin de cuisson du curry pour une sauce plus onctueuse.
Avec ce qu'on trouve ici. Le thon en conserve égoutté remplace très bien le thon frais.
Оригинальный рецепт Ecomely.