Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Biscotti della nonna
Des biscuits secs et croquants aux amandes, au parfum de vanille et de citron, faits à la maison comme autrefois. Ils se conservent plusieurs semaines dans une boîte hermétique et accompagnent parfaitement un café.
Ингредиенты
Ингредиенты
Dorure
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
122 ккал на порцию
- Белки
- 2,9 г
- Углеводы
- 12,7 г
- в т. ч. сахара
- 5,4 г
- Жиры
- 6,3 г
- Клетчатка
- 0,9 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Préchauffe le four à 170 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Mélange le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème, puis ajoute les œufs un à un.
- Incorpore la farine, la levure, le sel, la vanille et le zeste de citron pour former une pâte homogène.
- Ajoute les amandes entières et pétris légèrement pour les répartir.
- Façonne deux longs boudins d'environ 5 cm de large sur la plaque, puis badigeonne-les de dorure.
- Enfourne 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, sors-les et laisse-les refroidir 5 minutes.
- Coupe les boudins en biais en tranches d'1 cm, puis remets-les sur la plaque et cuis encore 10 minutes pour les rendre croquants.
Варианты и советы
Version chocolat. Ajoute 50 g de pépites de chocolat noir avec les amandes.
Оригинальный рецепт Ecomely.