Полдник и выпечка
Бисквит
Основной бисквит с лёгкой воздушной мякотью, получаемый при длительном взбивании яиц с сахаром перед добавлением муки. Используется во многих десертах и праздничных тортах.
Ингредиенты
Ингредиенты
По желанию
Пищевая ценность
168 ккал на порцию
- Белки
- 5,2 г
- Углеводы
- 25,4 г
- в т. ч. сахара
- 15,3 г
- Жиры
- 4,7 г
- Клетчатка
- 0,5 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Разогрей духовку до 180 °C, смажь маслом круглую форму диаметром 22 см и застели дно пергаментом.
- Взбивай яйца с сахаром, ванилью и щепоткой соли 8–10 минут, пока смесь не станет очень пышной и густой.
- Просей муку с разрыхлителем и аккуратно вмешай её лопаткой снизу вверх.
- Вылей тесто в форму и выровняй поверхность.
- Выпекай 25–30 минут, до золотистого цвета и пока сухая палочка или нож, вставленные в центр, будут выходить сухими.
- Дай немного остыть 10 минут, затем выложи на решётку и оставь полностью остывать.
Варианты и советы
Рулет. Раскатай тесто на противне, выпеки 10 минут, затем сверни тёплый бисквит с прослойкой из варенья.
Оригинальный рецепт Ecomely.