Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Æbleflæsk (pommes et lard fumé)
Plat traditionnel danois associant pommes sucrées et lard fumé croustillant, relevé de cannelle et de poivre. Il se mange chaud, en accompagnement de viandes ou seul avec des pommes de terre.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
352 ккал на порцию
- Белки
- 12,6 г
- Углеводы
- 27,7 г
- в т. ч. сахара
- 23,5 г
- Жиры
- 20,3 г
- в т. ч. насыщенные
- 7,2 г
- Клетчатка
- 4 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Épluche les pommes, retire le cœur et coupe-les en quartiers épais.
- Émince finement les oignons.
- Fais revenir les lardons dans une poêle à feu moyen pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Ajoute les oignons et laisse-les colorer 5 minutes en remuant.
- Incorpore les pommes, saupoudre de sucre, de cannelle et de poivre, puis mélange.
- Couvre et laisse cuire 10 à 15 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les pommes soient tendres mais encore tenues.
- Rectifie l'assaisonnement avec un peu de sel et sers chaud, accompagné de pommes de terre bouillies.
Варианты и советы
Version plus légère. Remplace la moitié du lard par des champignons sautés pour un plat moins gras.
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu ne trouves pas de lard fumé, utilise du bacon en tranches coupé en morceaux.
Оригинальный рецепт Ecomely.