Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Boba
Petit pain sucré et moelleux typique de Bilbao, parfois fourré de crème pâtissière ou de chocolat. Il est très apprécié au goûter et au petit-déjeuner dans le Pays basque espagnol.
Ингредиенты
Ингредиенты
По желанию
Приготовление
- Fais tiédir le lait et délaie-y la levure avec une cuillère de sucre. Laisse reposer 5 minutes.
- Dans un grand bol, mélange la farine, le reste du sucre et le sel.
- Ajoute l'œuf, la vanille et le mélange lait-levure, puis pétris 5 minutes.
- Incorpore le beurre mou par petits morceaux et pétris encore 5 à 8 minutes jusqu'à une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Divise la pâte en 8 parts égales et façonne chacune en petite boule, en lissant la surface.
- Dépose les boules sur une plaque, espacées, couvre et laisse lever encore 30 minutes.
- Badigeonne-les de jaune d'œuf et enfourne à 180 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Варианты и советы
Boba au chocolat. Glisse un morceau de chocolat noir au centre de chaque boule avant la cuisson pour un cœur fondant.
Оригинальный рецепт Ecomely.