Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Bozena dabo (pain épicé à la nigelle)
Pain doux et parfumé aux graines de nigelle, enrichi de beurre et de sucre. Il est plus dense et plus parfumé que l'ambasha, souvent partagé lors des fêtes et des visites.
Ингредиенты
Ингредиенты
Finition
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
366 ккал на порцию
- Белки
- 12,6 г
- Углеводы
- 53,1 г
- в т. ч. сахара
- 11,4 г
- Жиры
- 10,5 г
- Клетчатка
- 2,6 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, le sel, la levure et la nigelle.
- Ajoute les œufs, le lait tiède et le beurre fondu, puis pétris 10 minutes pour obtenir une pâte souple.
- Laisse lever 1 h, couvert, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte, forme une boule et place-la dans un moule rond beurré.
- Laisse reposer 30 minutes, badigeonne de jaune d'œuf et saupoudre de nigelle.
- Enfourne à 180 °C pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la lame sorte sèche.
Варианты и советы
Version aux raisins. Incorpore 50 g de raisins secs à la pâte avant la première levée.
Оригинальный рецепт Ecomely.