Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Brauðbollur (brauðbollur)
Les brauðbollur sont de petits pains sucrés islandais, moelleux et légèrement dorés, que l'on mange nature ou tartinés de beurre. Ils sont très présents dans les boulangeries et à la maison, notamment le week-end.
Ингредиенты
Ингредиенты
По желанию
Пищевая ценность
666 ккал на порцию
- Белки
- 23,1 г
- Углеводы
- 100,6 г
- в т. ч. сахара
- 17,6 г
- Жиры
- 17,2 г
- Клетчатка
- 4,8 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Dissous la levure et le sucre dans le lait tiède et laisse reposer 5 minutes.
- Mélange la farine et le sel, puis ajoute le mélange lacté et l'œuf.
- Pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis incorpore le beurre mou peu à peu.
- Couvre et laisse lever 1 heure jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Divise la pâte en 12 boules et façonne-les en petits pains bien lisses.
- Dispose-les sur une plaque, couvre et laisse lever encore 30 minutes.
- Badigeonne d'œuf battu et fais cuire à 200 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Laisse tiédir sur une grille avant de déguster.
Варианты и советы
Version aux raisins. Ajoute 50 g de raisins secs à la pâte au moment du beurre.
Оригинальный рецепт Ecomely.