Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Соусы и основы
Brodo
Sauce tomate-oignon ghanéenne à base d'huile de palme et de poisson, à la texture onctueuse et au goût intense. On la sert traditionnellement avec des bananes plantains bouillies ou du riz.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
177 ккал на порцию
- Белки
- 15,9 г
- Углеводы
- 8,2 г
- в т. ч. сахара
- 7,1 г
- Жиры
- 8 г
- в т. ч. насыщенные
- 1 г
- Клетчатка
- 3,2 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Mixe les tomates, les piments et l'ail en purée lisse.
- Fais chauffer l'huile de palme et fais revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Verse la purée et laisse réduire 15 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'elle épaississe.
- Ajoute le poisson émietté et l'eau, puis laisse mijoter 10 minutes.
- Assaisonne et sers avec des bananes plantains bouillies ou frites.
Варианты и советы
Version légère. Remplace l'huile de palme par de l'huile végétale neutre.
Оригинальный рецепт Ecomely.