Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Buudag (pain cuit au four)
Pain doré et moelleux à la mie tendre, enrichi de beurre et de lait. Le buudag se cuisine lors des fêtes et se partage avec le thé au lait.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
580 ккал на порцию
- Белки
- 21,5 г
- Углеводы
- 88,1 г
- в т. ч. сахара
- 5,1 г
- Жиры
- 13,9 г
- Клетчатка
- 4,8 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Dans un bol, délaye la levure dans le lait tiède avec une pincée de sucre et laisse reposer 5 minutes.
- Mélange la farine et le sel, puis ajoute le lait levé et le beurre fondu.
- Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à doubler de volume.
- Façonne un gros pain rond, place-le sur une plaque et laisse-le lever encore 20 minutes.
- Badigeonne d'œuf battu et enfourne à 190 °C pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'il sonne creux.
Варианты и советы
Version beurrée. Ajoute 30 g de beurre au pétrissage pour une mie encore plus fondante.
Оригинальный рецепт Ecomely.