Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Cari d'escalope (cari escalope)
Un cari rapide à base d'escalope de poulet tendre dans une sauce oignon et curcuma. Plus léger que le cari traditionnel au poulet sur os, il se prépare facilement en semaine.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
261 ккал на порцию
- Белки
- 36,3 г
- Углеводы
- 5,2 г
- в т. ч. сахара
- 3,2 г
- Жиры
- 9,6 г
- в т. ч. насыщенные
- 1,6 г
- Клетчатка
- 1,7 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Coupez les escalopes en lanières ou en morceaux, puis salez-les.
- Émincez les oignons et écrasez l'ail.
- Faites chauffer l'huile et faites revenir les oignons 6 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoutez l'ail, le gingembre, le curcuma, le cumin et le piment, et remuez une minute.
- Incorporez les morceaux de poulet et faites-les dorer 4 minutes en remuant.
- Ajoutez la tomate coupée en dés et l'eau, puis couvrez et laissez mijoter 12 minutes.
- Ajoutez le garam masala, rectifiez le sel et servez avec du riz.
Варианты и советы
Version au lait de coco. Remplacez la moitié de l'eau par du lait de coco pour une sauce plus douce.
Avec ce qu'on trouve ici. Les escalopes de poulet se trouvent partout en supermarché ; choisissez-les fraîches ou surgelées décongelées.
Оригинальный рецепт Ecomely.