Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Catànies
Petits gâteaux secs typiques de Majorque, préparés avec de la farine d'amande et du sucre, parfois aromatisés au citron. Ils sont croquants en surface et fondants au cœur, et accompagnent le café ou le chocolat chaud.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
496 ккал на порцию
- Белки
- 12,9 г
- Углеводы
- 44 г
- в т. ч. сахара
- 39,6 г
- Жиры
- 28,1 г
- в т. ч. насыщенные
- 2,7 г
- Клетчатка
- 6,3 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Préchauffe le four à 170 °C. Mixe finement les amandes avec le sucre glace jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Ajoute le zeste de citron et la vanille, puis incorpore les œufs un par un en mélangeant à la spatule.
- Si la pâte est trop molle, ajoute la farine. Elle doit être souple mais pouvoir se façonner à la main.
- Forme de petites boules d'environ 3 cm, puis aplatis-les légèrement et pose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourne 12 minutes : les bords doivent être dorés et le centre encore légèrement souple.
- Laisse refroidir complètement sur une grille avant de saupoudrer de sucre glace.
Варианты и советы
Version citronnée. Ajoute le jus d'un demi-citron à la pâte pour un goût plus vif.
Оригинальный рецепт Ecomely.