Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Chāhan
Le riz frit à la japonaise, plus doux et moins gras que sa version chinoise, avec des œufs brouillés, des légumes et parfois du jambon. C'est un plat familial très courant, servi à midi ou le soir.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Приготовление
- Bats les œufs avec une pincée de sel. Chauffe 1 c. à soupe d'huile dans une grande poêle à feu vif, verse les œufs et brouille-les rapidement, puis réserve.
- Dans la même poêle, fais revenir le jambon, l'oignon et la carotte 4 minutes à feu moyen-vif.
- Ajoute le riz froid, émiette-le avec la spatule et fais-le sauter 5 minutes pour qu'il se détache et soit bien chaud.
- Remets les œufs, ajoute la sauce soja, le dashi en poudre et le poivre, puis mélange 2 minutes.
- Termine avec l'oignon nouveau, mélange une dernière fois et sers aussitôt.
Варианты и советы
Version végétarienne. Remplace le jambon par du tofu émietté et du maïs, et le dashi par un bouillon de légumes.
Оригинальный рецепт Ecomely.