Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Рыба
Chambo en sauce
Ce plat fait mijoter des morceaux de chambo dans une sauce tomate-oignon légèrement pimentée. La chair de poisson reste tendre et s'imprègne de la sauce, un classique servi avec la nsima sur les rives du lac.
Ингредиенты
Ингредиенты
Sauce
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Приготовление
- Nettoie les tronçons de poisson, rince-les et réserve-les.
- Fais revenir les oignons émincés dans l'huile 6 minutes, puis ajoute l'ail et le piment finement haché.
- Ajoute les tomates coupées en dés et laisse fondre 8 minutes à feu moyen.
- Verse l'eau, assaisonne, puis dépose délicatement les morceaux de poisson dans la sauce.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux 12 à 15 minutes, sans remuer, jusqu'à ce que la chair se détache.
- Rectifie le sel et sers chaud avec la nsima.
Варианты и советы
Sauce au citron vert. Termine avec le jus d'un citron vert pour une note plus vive.
Оригинальный рецепт Ecomely.