Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Десерты
Cuscuz de mandioca (cuscuz di mandioca)
Préparation sucrée à base de manioc râpé, cuit à la vapeur avec du lait de coco et de la cannelle. Sa texture est souple et légèrement collante, et il est servi tiède en dessert ou au petit-déjeuner.
Ингредиенты
Ингредиенты
По желанию
Пищевая ценность
391 ккал на порцию
- Белки
- 2,5 г
- Углеводы
- 72,2 г
- в т. ч. сахара
- 28,1 г
- Жиры
- 9,6 г
- в т. ч. насыщенные
- 8,3 г
- Клетчатка
- 2,8 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Épluche le manioc, retire la fibre centrale et râpe-le finement à la râpe à gros trous.
- Mélange le manioc râpé avec le sucre, la cannelle en poudre et une pincée de sel.
- Garnis le panier d'un cuiseur vapeur avec un linge humide et tasse-y le mélange.
- Fais cuire à la vapeur pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le manioc soit tendre et translucide.
- Pendant la cuisson, chauffe le lait de coco avec le bâton de cannelle sans le faire bouillir.
- Démoule le cuscuz dans un plat, arrose de lait de coco tiède, parsème de noix de coco râpée et sers tiède.
Варианты и советы
Version à la vanille. Ajoute une gousse de vanille fendue dans le lait de coco pendant la chauffe.
Оригинальный рецепт Ecomely.