Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Digestive biscuits
Biscuits sablés britanniques au blé complet et au malt, légèrement sucrés et croquants. Très populaires avec le thé, ils se nappent souvent de chocolat.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
121 ккал на порцию
- Белки
- 2,8 г
- Углеводы
- 16,5 г
- в т. ч. сахара
- 4,8 г
- Жиры
- 4,6 г
- Клетчатка
- 0,6 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Dans un saladier, mélange les deux farines, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoute le beurre froid coupé en dés et sable du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture de chapelure.
- Incorpore le sirop de malt, l'œuf et le lait pour former une pâte homogène sans la travailler.
- Enveloppe-la et laisse reposer 30 minutes au frais.
- Étale la pâte sur 4 mm d'épaisseur et découpe des rondelles de 7 cm avec un emporte-pièce.
- Pique chaque biscuit à la fourchette pour éviter qu'il ne gonfle.
- Dispose-les sur une plaque de four et cuis 12 minutes à 180 °C (th. 6), jusqu'à ce que le dessous soit doré.
- Laisse refroidir sur une grille. Si tu veux, nappe-les de chocolat fondu et laisse-le prendre.
Варианты и советы
Version tout blé. Utilise uniquement de la farine complète pour un biscuit plus rustique et plus fibreux.
Оригинальный рецепт Ecomely.