Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Feteer meshaltet (pâte feuilletée)
Pâte feuilletée égyptienne fine et croustillante, pliée à la main en couches successives, qui se mange sucrée au miel et à la crème ou salée au fromage. C'est une spécialité de rue et de fête, très appréciée au petit-déjeuner.
Ингредиенты
Ингредиенты
По желанию
Пищевая ценность
428 ккал на порцию
- Белки
- 9,1 г
- Углеводы
- 34,8 г
- в т. ч. сахара
- 1,7 г
- Жиры
- 27,4 г
- Клетчатка
- 1,8 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Mélange la farine, le sel, le sucre et les œufs, puis ajoute l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Pétris 5 minutes, couvre et laisse reposer 20 minutes.
- Divise la pâte en 6 boules et étale chacune très finement, en formant un disque.
- Badigeonne chaque disque de beurre fondu, puis plie-le en plusieurs couches pour former un carré.
- Laisse reposer 10 minutes, puis étale à nouveau chaque carré très finement.
- Fais cuire chaque feuille dans une poêle huilée à feu moyen 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et feuilletée.
- Sers chaud avec du miel ou du fromage frais selon les envies.
Варианты и советы
Version salée. Garnis de fromage et d'oignon avant le pliage pour une version salée.
Оригинальный рецепт Ecomely.