Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Funge (Funje)
Bouillie épaisse de farine de maïs, base de nombreux repas angolais, que l'on façonne à la main en boules. Elle accompagne viandes, poissons et sauces, et se mange surtout au déjeuner et au dîner.
Ингредиенты
Пищевая ценность
512 ккал на порцию
- Белки
- 7,8 г
- Углеводы
- 97,6 г
- в т. ч. сахара
- 0,8 г
- Жиры
- 9,4 г
- в т. ч. насыщенные
- 1,1 г
- Клетчатка
- 3,2 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Porte à ébullition 1 litre d'eau salée avec l'huile de palme dans une grande casserole.
- Verse peu à peu la farine de maïs en pluie tout en remuant avec une cuillère en bois pour éviter les grumeaux.
- Continue de remuer à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu'à obtenir une pâte ferme qui se détache des parois.
- Couvre, baisse le feu et laisse cuire 5 minutes de plus.
- Mouille légèrement tes mains d'eau froide et façonne des boules ou des pains lisses.
- Sers aussitôt, bien chaud, avec les sauces.
Варианты и советы
Funge à l'eau minérale. Remplace une partie de l'eau par de l'eau de cuisson de légumes pour un goût plus rond.
Оригинальный рецепт Ecomely.