Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Рыба
Galchi jorim
Des tronçons de poisson sabre mijotés dans une sauce sucrée et salée, à base de sauce soja et de piment. C'est un plat de tous les jours très apprécié, avec une chair fondante et une sauce bien épaisse.
Ингредиенты
Ингредиенты
Sauce
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
137 ккал на порцию
- Белки
- 24,9 г
- Углеводы
- 6,2 г
- в т. ч. сахара
- 4,8 г
- Жиры
- 1,1 г
- в т. ч. насыщенные
- 0,2 г
- Клетчатка
- 1,1 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Nettoyez les poissons, retirez les écailles et coupez-les en tronçons de 4 cm environ.
- Mélangez la sauce soja, le gochujang, le gochugaru, le sucre, le vinaigre et le gingembre avec l'eau.
- Émincez l'oignon, le piment et l'ail, puis disposez-les au fond d'une casserole.
- Placez les tronçons de poisson sur les légumes et versez la sauce par-dessus.
- Couvrez et faites mijoter à feu moyen-doux pendant 20 minutes.
- Arrosez régulièrement les poissons avec la sauce pendant la cuisson.
- Servez chaud avec du riz blanc, en nappant les poissons de la sauce réduite.
Варианты и советы
Avec ce qu'on trouve ici. Si le poisson sabre est introuvable, utilisez du filet de maquereau ou de hareng.
Оригинальный рецепт Ecomely.