Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Galletas de anís
De petits biscuits secs et croquants parfumés à l'anis, très présents dans les goûters salvadoriens. On les trempe volontiers dans du café au lait le matin ou l'après-midi.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
553 ккал на порцию
- Белки
- 10,8 г
- Углеводы
- 73,8 г
- в т. ч. сахара
- 31,7 г
- Жиры
- 22,9 г
- Клетчатка
- 2,6 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Préchauffe le four à 180 °C et couvre une plaque de papier cuisson.
- Dans un saladier, travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajoute l'œuf, puis les graines d'anis et le zeste de citron, et mélange bien.
- Incorpore peu à peu la farine tamisée avec la levure et le sel, en alternant avec le lait pour obtenir une pâte souple.
- Forme de petites boules de la taille d'une noix, écrase-les légèrement avec la paume et dispose-les sur la plaque en les espaçant.
- Enfourne 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Laisse refroidir sur une grille, les biscuits durciront en refroidissant.
Варианты и советы
Version au citron. Remplace les graines d'anis par le zeste de deux citrons verts pour une note plus fraîche.
Оригинальный рецепт Ecomely.