Мясо
Гехактбаллен (фрикадельки по-голландски)
Сочные фрикадельки из фарша с луком и панировочными сухарями, обжаренные на сковороде, а затем потушенные. Обычно подаются с картофельным пюре или овощами.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
К подаче
Пищевая ценность
408 ккал на порцию
- Белки
- 29,1 г
- Углеводы
- 12,5 г
- в т. ч. сахара
- 3,2 г
- Жиры
- 26,6 г
- в т. ч. насыщенные
- 8,6 г
- Клетчатка
- 1,4 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Натри лук на мелкой тёрке и смешай его с фаршем, панировочными сухарями, яйцом и петрушкой.
- Посоли, поперчи, добавь мускатный орех и слегка перемешай руками.
- Сформируй фрикадельки диаметром около 4 см.
- Обжарь их в горячем масле со всех сторон, небольшими порциями.
- Добавь в сковороду бульон и томатную пасту и туши 10 минут.
- Подавай фрикадельки, полив их соусом.
Варианты и советы
По-домашнему. Вместо панировочных сухарей возьми мякиш белого хлеба, замоченный в молоке.
Оригинальный рецепт Ecomely.