Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Паста и рис
Guacho de arroz
Le guacho de arroz est un riz mijoté au poulet et à la coriandre, de couleur verte et très parfumé. Plat familial typique, il se prépare dans une seule casserole et accompagne souvent le poulet frit.
Ингредиенты
Ингредиенты
Sauce verte
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
517 ккал на порцию
- Белки
- 24,5 г
- Углеводы
- 63,3 г
- в т. ч. сахара
- 3,4 г
- Жиры
- 17,5 г
- в т. ч. насыщенные
- 3,8 г
- Клетчатка
- 3,5 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Mixez la coriandre, l'ail, le poivron, le piment doux et 100 ml d'eau jusqu'à obtenir une purée verte.
- Assaisonnez le poulet de sel, de poivre et de cumin, puis faites-le dorer dans l'huile pendant 8 minutes.
- Ajoutez l'oignon émincé et la purée verte, et laissez cuire 5 minutes en remuant.
- Incorporez le riz rincé, faites-le revenir 2 minutes, puis versez le bouillon chaud.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux 25 minutes, jusqu'à absorption complète du liquide.
- Laissez reposer 5 minutes à couvert, égrenez le riz et servez.
Варианты и советы
Version sans poulet. Ajoutez des haricots verts coupés et des pois chiches à la place du poulet.
Оригинальный рецепт Ecomely.