Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Gursan
Pain plat et épais du sud de l'Arabie saoudite et des régions du Golfe, cuit traditionnellement sur une plaque ou dans un four à bois. Il se mange chaud, avec du miel, du beurre ou accompagnant les plats en sauce.
Ингредиенты
Ингредиенты
Finition
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
537 ккал на порцию
- Белки
- 17,4 г
- Углеводы
- 88,1 г
- в т. ч. сахара
- 5,2 г
- Жиры
- 11 г
- Клетчатка
- 4,6 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Mélange la farine, la levure, le sel, le sucre et le cumin.
- Ajoute l'huile et l'eau tiède, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Divise la pâte en 4 boules et aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Pique la surface avec une fourchette et saupoudre de sésame si tu en utilises.
- Cuis dans une poêle très chaude, sans matière grasse, 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
- Badigeonne de beurre fondu à la sortie de la poêle.
- Sers chaud, avec du miel ou en accompagnement d'une sauce.
Варианты и советы
Version au four. Cuis les disques sur une plaque chaude au four à 220 °C pendant 8 à 10 minutes.
Оригинальный рецепт Ecomely.