Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Десерты
Halawet bil sumsum (halawa au sésame)
Une douceur dense et fondante, faite de tahini chauffé avec du sucre jusqu'à former une pâte sablée et brillante. Elle se mange en fin de repas ou avec le café, souvent décorée de pistaches.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
680 ккал на порцию
- Белки
- 13,8 г
- Углеводы
- 61,3 г
- в т. ч. сахара
- 51,4 г
- Жиры
- 40,5 г
- в т. ч. насыщенные
- 5,5 г
- Клетчатка
- 5,9 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Dans une casserole, fais fondre le sucre dans l'eau à feu moyen en remuant jusqu'à obtenir un sirop légèrement épais, environ 5 minutes.
- Retire du feu et incorpore immédiatement le tahini, la vanille et la pincée de sel à la spatule.
- Mélange énergiquement jusqu'à obtenir une pâte lisse qui se détache des parois.
- Verse dans un moule à cake ou un plat rond légèrement huilé et tasse bien avec le dos d'une cuillère.
- Parsème de pistaches concassées et laisse refroidir complètement avant de démouler et de couper en morceaux.
Варианты и советы
Au chocolat. Ajoute 50 g de chocolat noir fondu au tahini pour une version plus gourmande.
Avec ce qu'on trouve ici. Si le tahini est difficile à trouver, une pâte de sésame grillé du supermarché convient très bien.
Оригинальный рецепт Ecomely.