Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Мясо
Hilib Yaanyo (viande à la tomate)
Des morceaux de bœuf mijotés longuement dans une sauce tomate aux oignons et à l'ail, jusqu'à devenir fondants. C'est un plat familial classique, servi avec du riz ou des pains.
Ингредиенты
Ингредиенты
Épices
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
396 ккал на порцию
- Белки
- 38,3 г
- Углеводы
- 8,7 г
- в т. ч. сахара
- 6,5 г
- Жиры
- 22,2 г
- в т. ч. насыщенные
- 5,4 г
- Клетчатка
- 3 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte et faites dorer la viande sur toutes ses faces.
- Retirez la viande, puis faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez l'ail, les épices et le concentré de tomate, et faites cuire 2 minutes.
- Remettez la viande, ajoutez les tomates râpées et l'eau, puis salez.
- Couvrez et laissez mijoter à feu très doux pendant 1 h 30, en vérifiant de temps en temps.
- La viande doit être tendre et la sauce épaisse et brillante.
- Rectifiez l'assaisonnement et servez avec du riz.
Варианты и советы
Version rapide. Utilisez de la viande hachée et réduisez la cuisson à 25 minutes.
Оригинальный рецепт Ecomely.