Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Hoffkuch (Hoffkuch)
Gâteau rustique luxembourgeois au beurre et au lait, à la mie moelleuse et légèrement dense, qui se mange nature ou avec une tranche de beurre. Autrefois préparé à la ferme pour les goûters et les occasions simples.
Ингредиенты
Ингредиенты
Finition
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
423 ккал на порцию
- Белки
- 8,8 г
- Углеводы
- 49,1 г
- в т. ч. сахара
- 20,9 г
- Жиры
- 20,4 г
- Клетчатка
- 1,5 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Préchauffez le four à 180 °C et beurrez généreusement un moule rond de 22 cm.
- Mélangez la farine, la levure, le sel et la cannelle dans un saladier.
- Travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème pâle, puis incorporez les œufs un à un.
- Ajoutez le zeste de citron et la vanille, puis alternez les ingrédients secs et le lait tiède en mélangeant doucement.
- Versez la pâte dans le moule et lissez la surface. Parsemez de raisins secs si vous en utilisez.
- Enfournez 35 à 40 minutes : le gâteau doit être doré et une lame de couteau doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir 10 minutes dans le moule, puis démoulez sur une grille et saupoudrez de sucre glace.
Варианты и советы
Parfum d'orange. Remplacez le zeste de citron par celui d'une orange non traitée.
Оригинальный рецепт Ecomely.