Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Паста и рис
Ì-mī (nouilles au cœur de vermicelle)
Des nouilles de blé taïwanaises, ondulées et souples, cuites dans un bouillon parfumé. Elles font partie des plats de tous les jours et des repas familiaux à Taïwan.
Ингредиенты
Ингредиенты
Bouillon
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
529 ккал на порцию
- Белки
- 22,1 г
- Углеводы
- 69,7 г
- в т. ч. сахара
- 4,2 г
- Жиры
- 16,5 г
- в т. ч. насыщенные
- 5,2 г
- Клетчатка
- 3,8 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Fais tremper les shiitakés dans de l'eau tiède 20 minutes, puis égoutte-les et émince-les.
- Détaille la viande en fines lanières et fais-la revenir à l'huile dans une casserole 3 minutes.
- Ajoute l'ail écrasé, les shiitakés et le chou émincé, puis fais revenir 2 minutes.
- Verse le bouillon, la sauce soja, le sucre, le poivre et le vinaigre, puis laisse mijoter 10 minutes.
- Fais cuire les nouilles à part dans l'eau bouillante quelques minutes, puis égoutte-les.
- Répartis les nouilles dans des bols et verse le bouillon garni par-dessus.
Варианты и советы
Version végétarienne. Remplace la viande par du tofu fumé et utilise un bouillon de légumes.
Оригинальный рецепт Ecomely.