Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Рыба
Ikan batar (poisson au maïs)
Poisson mijoté avec du maïs concassé, des tomates et des oignons. Le maïs épaissit la sauce et lui donne une texture rustique et réconfortante.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
256 ккал на порцию
- Белки
- 29,7 г
- Углеводы
- 12,7 г
- в т. ч. сахара
- 6,6 г
- Жиры
- 8,8 г
- в т. ч. насыщенные
- 1,1 г
- Клетчатка
- 3,2 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Égoutte le maïs trempé puis fais-le cuire dans 1 litre d'eau pendant 30 minutes à feu moyen.
- Pendant ce temps, fais revenir l'oignon émincé et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoute les tomates coupées en dés et laisse cuire 5 minutes en écrasant bien.
- Verse la préparation tomate-oignon dans la marmite de maïs et mélange.
- Dépose délicatement les tronçons de poisson, sale et poivre légèrement.
- Couvre et laisse mijoter 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le poisson se défasse, puis sers chaud.
Варианты и советы
Avec ce qu'on trouve ici. Le maïs concassé se remplace par de la semoule de maïs moyenne, à ajouter en pluie pour épaissir la sauce.
Оригинальный рецепт Ecomely.