Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Рыба
Ikan masak cili api (fish cooked in bird's eye chili)
Un poisson cuit dans une sauce tomate-oignon très pimentée au piment oiseau, à la fois relevée et fruitée. Le piment oiseau donne un goût vif et brûlant, typique de la cuisine malaise.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
238 ккал на порцию
- Белки
- 28,8 г
- Углеводы
- 10,9 г
- в т. ч. сахара
- 9 г
- Жиры
- 8,2 г
- в т. ч. насыщенные
- 1 г
- Клетчатка
- 2,2 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Mixe les piments oiseau, l'ail et la moitié des oignons avec un peu d'eau.
- Fais revenir la pâte dans l'huile à feu moyen pendant 5 minutes.
- Ajoute les tomates coupées en dés et le reste des oignons émincés, puis cuis 5 minutes.
- Verse l'eau et la pâte de tamarin, assaisonne de sel et de sucre et porte à frémissement.
- Dépose les morceaux de poisson et laisse-les pocher 6 à 8 minutes à feu doux.
- Sers chaud avec du riz blanc.
Варианты и советы
Version moins piquante. Garde seulement la moitié des piments et ajoute une tomate supplémentaire pour adoucir.
Оригинальный рецепт Ecomely.