Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Рыба
Ilyō (poisson salé à la sauce coco)
L'ilyō associe du poisson salé dessalé à une sauce onctueuse au lait de coco et à l'oignon fondant. C'est un plat familial simple et réconfortant, servi traditionnellement avec du fruit à pain ou du riz.
Ингредиенты
Ингредиенты
Sauce
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
319 ккал на порцию
- Белки
- 16,8 г
- Углеводы
- 9,6 г
- в т. ч. сахара
- 6,9 г
- Жиры
- 22,8 г
- в т. ч. насыщенные
- 17,1 г
- Клетчатка
- 3,4 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Fais tremper le poisson salé dans de l'eau froide pendant 12 heures en changeant l'eau 3 fois, jusqu'à ce qu'il ne soit plus trop salé.
- Égoutte le poisson, retire les arêtes et effiloche-le grossièrement en morceaux.
- Fais chauffer l'huile de coco dans une sauteuse et fais revenir les oignons émincés 5 minutes à feu moyen, jusqu'à les rendre translucides.
- Ajoute l'ail, les tomates coupées en dés et le piment, puis laisse mijoter 5 minutes en remuant.
- Verse le lait de coco et ajoute le poisson effiloché et le thym. Laisse frémir doucement 10 minutes, sans faire bouillir.
- Poivre légèrement, parsème de ciboulette et sers chaud avec le riz.
Варианты и советы
Avec du poisson frais. Si tu n'as pas de poisson salé, utilise du filet de poisson blanc et ajoute une pincée de sel dans la sauce.
Оригинальный рецепт Ecomely.