Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Соусы и основы
Jus de tomate maison (lëng domatesh)
Un jus de tomate préparé à partir de tomates mûres, passé et assaisonné simplement. Très rafraîchissant l'été, il est souvent fait maison à la saison des tomates pour être conservé.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
62 ккал на порцию
- Белки
- 2,4 г
- Углеводы
- 8,9 г
- в т. ч. сахара
- 8,5 г
- Жиры
- 0,8 г
- в т. ч. насыщенные
- 0,2 г
- Клетчатка
- 3,4 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Lave les tomates, retire la queue et coupe-les en quartiers.
- Épluche et émince l'oignon, puis mets-le dans une casserole avec les tomates.
- Fais chauffer à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates se défassent.
- Passe le tout au moulin à légumes ou au chinois pour retirer peaux et pépins.
- Assaisonne avec le sel, le sucre et le poivre, puis laisse refroidir.
- Sers bien frais, éventuellement avec quelques feuilles de basilic.
Варианты и советы
Plus relevé. Ajoute une pointe de piment doux ou de paprika fumé pour une saveur plus intense.
Оригинальный рецепт Ecomely.