Паста и рис
Кабса би-д-джадж (кабса с курицей)
Ароматный рис, сваренный в пряном курином бульоне с помидорами и луком, подаётся с нежными кусочками курицы. Праздничное и сытное блюдо, типичное для застолий, где все едят из одного большого блюда.
Ингредиенты
Ингредиенты
Riz
Bouillon
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
1 114 ккал на порцию
- Белки
- 45,4 г
- Углеводы
- 164,6 г
- в т. ч. сахара
- 6,4 г
- Жиры
- 28,8 г
- в т. ч. насыщенные
- 6,6 г
- Клетчатка
- 4,9 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Обжарь кусочки курицы на масле, затем отложи их.
- В той же кастрюле обжарь нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавь натёртые помидоры, томатную пасту и специи, затем уваривай около пяти минут.
- Верни курицу, влей бульон и туши 30 минут.
- Достань курицу, затем свари промытый рис в ароматном бульоне 15 минут под крышкой.
- Выложи рис на большое блюдо, сверху положи курицу и посыпь её поджаренным миндалём и изюмом.
Варианты и советы
Вегетарианский вариант. Замени курицу картофелем и морковью, сваренными в том же бульоне.
Оригинальный рецепт Ecomely.