Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Kgetse (pain sans levain grillé)
Un pain plat sans levain, fait d'une simple pâte de farine et d'eau, cuit à la poêle ou sur la braise jusqu'à le rendre doré et légèrement croustillant. Il accompagne sauces et ragoûts au quotidien.
Ингредиенты
Ингредиенты
К подаче
Пищевая ценность
290 ккал на порцию
- Белки
- 10,2 г
- Углеводы
- 50,7 г
- в т. ч. сахара
- 1,1 г
- Жиры
- 4,1 г
- Клетчатка
- 2,6 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Dans un saladier, mélange la farine et le sel.
- Ajoute l'eau tiède petit à petit en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple, qui ne colle plus aux doigts.
- Divise la pâte en 4 boules, puis aplatis chacune en disque d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Chauffe une poêle à fond épais à feu moyen-vif avec un filet d'huile.
- Fais cuire chaque galette 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et marquée de taches brunes.
- Sers aussitôt, bien chaud, en le rompant à la main.
Варианты и советы
Version sur la braise. Cuis les galettes directement sur une plaque de fonte posée sur des braises, pour un goût fumé.
Оригинальный рецепт Ecomely.