Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Khanom pang (crêpe de riz au sucre de palme)
La khanom pang est une crêpe épaisse et moelleuse à base de farine de riz, de lait de coco et de sucre de palme. Elle se mange tiède en en-cas, au bord des marchés.
Ингредиенты
Пищевая ценность
327 ккал на порцию
- Белки
- 3,8 г
- Углеводы
- 54 г
- в т. ч. сахара
- 25,3 г
- Жиры
- 10,1 г
- в т. ч. насыщенные
- 8,4 г
- Клетчатка
- 1,5 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Dans un bol, mélange la farine de riz, la levure et le sel.
- Dans une casserole, fais fondre le sucre de palme avec l'eau à feu doux, puis laisse tiédir.
- Verse ce sirop sur la farine et fouette pour obtenir une pâte lisse.
- Incorpore le lait de coco progressivement, sans faire de grumeaux.
- Laisse reposer la pâte 15 minutes à température ambiante.
- Verse une louche de pâte dans une poêle beurrée et couvre 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la surface soit prise, puis sers tiède.
Варианты и советы
Version aux bananes. Ajoute une banane écrasée à la pâte pour un goût plus fruité.
Оригинальный рецепт Ecomely.